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ノベルティエコバッグオリジナル制作のプリントンバッグ

みんなの給湯室

全国の経理・総務担当者でわいわいと井戸端会議をしてください。

Re: 食品加工等の偽装

Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:55

maboo

すごい常連さん

私も10年くらい食品製造業にいましたので
その経験から…

加工肉は実際どのような物質が入っているかは
専門の機器(これが結構高い)がないと
分からないのが現状です。

ひとつ言えるとすれば、ISO9001を取得している
会社であれば原材料に対する証明書等を
取り寄せていると思いますので一つの
線引きにはなるかと思います。


あと、賞味期限設定については耐久テスト及び
保存テストを行い決定します。
問題は期限到来までの保存方法です。
「冷所で管理を…」とか書いてあって
午前中買って午後外で持ち歩かれると
「NG」になっちゃいます。
他の製造業でもいえると思いますが、
条件設定が難しいといえます。


ただ、外国からの輸入品については
かなりシビヤに品質部門はチェックしています。
私の経験する限り、「IYグループ」は
日本国内では一番厳しいかと…。
食がすすまないという方にはお勧めできます。

私も10年くらい食品製造業にいましたので
その経験から…

加工肉は実際どのような物質が入っているかは
専門の機器(これが結構高い)がないと
分からないのが現状です。

ひとつ言えるとすれば、ISO9001を取得している
会社であれば原材料に対する証明書等を
取り寄せていると思いますので一つの
線引きにはなるかと思います。


あと、賞味期限設定については耐久テスト及び
保存テストを行い決定します。
問題は期限到来までの保存方法です。
「冷所で管理を…」とか書いてあって
午前中買って午後外で持ち歩かれると
「NG」になっちゃいます。
他の製造業でもいえると思いますが、
条件設定が難しいといえます。


ただ、外国からの輸入品については
かなりシビヤに品質部門はチェックしています。
私の経験する限り、「IYグループ」は
日本国内では一番厳しいかと…。
食がすすまないという方にはお勧めできます。

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1. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:04

たんぽこ

常連さん

>最近、マジで中国産、怖い(><)

ホント、怖いですね〜

国産の物もそうですが、消費者である私たちも
安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

北京オリンピックももうすぐですが、
世界中の選ばれた選手達には
確実に安全なものが食べられる環境であってほしいですね。

>最近、マジで中国産、怖い(><)

ホント、怖いですね〜

国産の物もそうですが、消費者である私たちも
安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

北京オリンピックももうすぐですが、
世界中の選ばれた選手達には
確実に安全なものが食べられる環境であってほしいですね。

2. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:11

ユキエ

すごい常連さん


>安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

ほんとうにそう思います。
ミートホープ事件もそうですし。もちろん、やってしまう側も
悪いですが。。。何でも、安くしろ!速くしろ!と言い過ぎ
なカンジですよね。

人間って、すばらしかったり、おろかだったり。。。
残念に感じることもありますねぇ。


>安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

ほんとうにそう思います。
ミートホープ事件もそうですし。もちろん、やってしまう側も
悪いですが。。。何でも、安くしろ!速くしろ!と言い過ぎ
なカンジですよね。

人間って、すばらしかったり、おろかだったり。。。
残念に感じることもありますねぇ。

3. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:38

こじぞう

ちょい参加

ホントに考えさせられますね。食品加工の偽装。

先日ランチで中華食べたのですが、定食についていたひじきの煮物が美味しくなくて。そう思ったら炒め物のキクラゲまで「これが噂の残留農薬???」…食べられなくなりました :-?
口に入るものは命に関係するもの。
それを外食に頼ったつけなのかなー。
昔、母親が弁当を持たせてくれたことを今更ですが感謝ですね^^

ホントに考えさせられますね。食品加工の偽装。

先日ランチで中華食べたのですが、定食についていたひじきの煮物が美味しくなくて。そう思ったら炒め物のキクラゲまで「これが噂の残留農薬???」…食べられなくなりました :-?
口に入るものは命に関係するもの。
それを外食に頼ったつけなのかなー。
昔、母親が弁当を持たせてくれたことを今更ですが感謝ですね^^

4. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:43

めーたん

すごい常連さん

>安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

ミートホープは「いろんな肉」って表示しておけば事件にならなかったんじゃないですか?
「いろんな肉」という表示でも安ければ買う消費者はいっぱいいると思います。
「いろんな肉」でお腹壊した人いるんですか?
いなければ「いろんな肉」表示でいいと思うんだけどな。

やっぱり牛肉がいいのかな??

>安くて便利な物をあまりにも求めすぎた結果のようにも
かんじます。

ミートホープは「いろんな肉」って表示しておけば事件にならなかったんじゃないですか?
「いろんな肉」という表示でも安ければ買う消費者はいっぱいいると思います。
「いろんな肉」でお腹壊した人いるんですか?
いなければ「いろんな肉」表示でいいと思うんだけどな。

やっぱり牛肉がいいのかな??

5. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:51

kaibashira

さらにすごい常連さん

パンとかも混ぜてたそうですから、「色んな肉」でも
アウトでしょう。
「色んな物」という表示ならセーフかな(笑)

肉でさえあれば何でもいいだろうと言われても、
最近はBSAとか鳥インフルとかもありますしね・・・

パンとかも混ぜてたそうですから、「色んな肉」でも
アウトでしょう。
「色んな物」という表示ならセーフかな(笑)

肉でさえあれば何でもいいだろうと言われても、
最近はBSAとか鳥インフルとかもありますしね・・・

6. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:52

ユキエ

すごい常連さん

>めーたんさん
>ミートホープは「いろんな肉」って表示しておけば事件にならなかったんじゃないですか?

そうなんですよね、きっと。。
「牛肉」で「もっと安く」となって、虚偽事件になってしまったのでしょうか??
別に、牛じゃなくてもおいしいのに。。。ねっ。


と、と。。
>貝さん
パンまで混ざっていたのですか。。。何故ゆえにパンを。。
ハンバーグでも作る気だったのか??

>めーたんさん
>ミートホープは「いろんな肉」って表示しておけば事件にならなかったんじゃないですか?

そうなんですよね、きっと。。
「牛肉」で「もっと安く」となって、虚偽事件になってしまったのでしょうか??
別に、牛じゃなくてもおいしいのに。。。ねっ。


と、と。。
>貝さん
パンまで混ざっていたのですか。。。何故ゆえにパンを。。
ハンバーグでも作る気だったのか??

7. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 13:53

めーたん

すごい常連さん

>パンとかも混ぜてたそうですから

え〜それは知りませんでした(-_-;)
それじゃダメだよねぇ。。。

>パンとかも混ぜてたそうですから

え〜それは知りませんでした(-_-;)
それじゃダメだよねぇ。。。

8. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:11

takapon

すごい常連さん

昨日食べた卵が賞味期限切れてたなぁ〜。
でもぜんぜん食べられた。

まだ食べれる食べ物に期限付けて食べれないことにしたり、
ちょっとの混入物で大量廃棄ってのは食べ物が余ってる幸せな国ならではの問題なのかな。

それすら食べられずに飢えてる人達に申し訳ないです。

四半期決算落ち着いてきてさあこれから遊ぶぞと思ってた矢先、来週から3ヶ月間の国税調査だなんて、ぜんぜんたいした問題じゃない・・・・  (;_:)

昨日食べた卵が賞味期限切れてたなぁ〜。
でもぜんぜん食べられた。

まだ食べれる食べ物に期限付けて食べれないことにしたり、
ちょっとの混入物で大量廃棄ってのは食べ物が余ってる幸せな国ならではの問題なのかな。

それすら食べられずに飢えてる人達に申し訳ないです。

四半期決算落ち着いてきてさあこれから遊ぶぞと思ってた矢先、来週から3ヶ月間の国税調査だなんて、ぜんぜんたいした問題じゃない・・・・  (;_:)

9. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:16

ZELDA

神の領域

>パンとかも混ぜてたそうですから

パンならまだしも、中国ではダンボールが入った肉まんを売っているらしいです。
しかも6:4の割合で、ダンボールの方が多かったとか。
恐ろしいです。

http://www.sanspo.com/sokuho/070711/sokuho063.html


>パンとかも混ぜてたそうですから

パンならまだしも、中国ではダンボールが入った肉まんを売っているらしいです。
しかも6:4の割合で、ダンボールの方が多かったとか。
恐ろしいです。

http://www.sanspo.com/sokuho/070711/sokuho063.html


10. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:25

kaibashira

さらにすごい常連さん

パンの皮の部分が一部原形を留めたまま
ミンチの外側に露出していたので
取引先にバレそうになり、
今回の発覚より前に自主的に混ぜるのをやめた、
とかなんとか。
あまりにもぶっ飛んでる上オチまでついてるので、
メディア産の作り話かもしれないとまで
思えてきます。
しかし段ボール六割は凄い。
どんな食感なんだろう(笑)
というか記事を良く読むと劇物に
浸してるとか書いてますね。こりゃ笑えん。

最近年のせいか、賞味期限切れの乳製品が
当たりやすくなった気がします・・・

パンの皮の部分が一部原形を留めたまま
ミンチの外側に露出していたので
取引先にバレそうになり、
今回の発覚より前に自主的に混ぜるのをやめた、
とかなんとか。
あまりにもぶっ飛んでる上オチまでついてるので、
メディア産の作り話かもしれないとまで
思えてきます。
しかし段ボール六割は凄い。
どんな食感なんだろう(笑)
というか記事を良く読むと劇物に
浸してるとか書いてますね。こりゃ笑えん。

最近年のせいか、賞味期限切れの乳製品が
当たりやすくなった気がします・・・

11. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:32

いってつ

すごい常連さん

>ダンボールが入った肉まん

食料危機に備えて
人類ガッチャン化計画が進行しているとか・・・

>ダンボールが入った肉まん

食料危機に備えて
人類ガッチャン化計画が進行しているとか・・・

12. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:38

めーたん

すごい常連さん

>人類ガッチャン化計画が進行しているとか・・・

それならわかる〜←っておい!



ダンボールの劇物浸けって
人体に影響ないんでしょうか??
やっぱり怖い。。。

何でも口にいれられなくなりますね。。。

>人類ガッチャン化計画が進行しているとか・・・

それならわかる〜←っておい!



ダンボールの劇物浸けって
人体に影響ないんでしょうか??
やっぱり怖い。。。

何でも口にいれられなくなりますね。。。

13. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:42

ゆ-

さらにすごい常連さん

そうなのよ、ZELDAさん!
これ、ヤバイですよね・・・
中国の咳止薬では何百人だか亡くなったらしいし(><)
劇物の入った歯磨き粉とか(涙)

ミーとホープも賞味期限切れは許容範囲だけど、
大腸菌やサルモネラ菌検出されたものでも、
「給食センターで加熱されるから」って
そのまま出していたとのこと・・・それは許容不可でぅ(><)

というより、検査をせず、「検査結果」を捏造してたって・・・

もったいない、と逸脱してます :evil:

でも・・・尾瀬に旅行行ったときのローカルスーパーで
「賞味期限間近値下げ」とあって
思い切り3週間前のとか、
イカの刺身で前日のものがそのまま販売されてたりとかしていて
斬新でした(笑)

そうなのよ、ZELDAさん!
これ、ヤバイですよね・・・
中国の咳止薬では何百人だか亡くなったらしいし(><)
劇物の入った歯磨き粉とか(涙)

ミーとホープも賞味期限切れは許容範囲だけど、
大腸菌やサルモネラ菌検出されたものでも、
「給食センターで加熱されるから」って
そのまま出していたとのこと・・・それは許容不可でぅ(><)

というより、検査をせず、「検査結果」を捏造してたって・・・

もったいない、と逸脱してます :evil:

でも・・・尾瀬に旅行行ったときのローカルスーパーで
「賞味期限間近値下げ」とあって
思い切り3週間前のとか、
イカの刺身で前日のものがそのまま販売されてたりとかしていて
斬新でした(笑)

14. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:45

花月

すごい常連さん

中国野菜はよく洗えって言われているけど
時々、3個100円の○ん○く使ってる。

これもよく洗った方がいいのかな?

中国野菜はよく洗えって言われているけど
時々、3個100円の○ん○く使ってる。

これもよく洗った方がいいのかな?

15. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:50

dasrecht

さらにすごい常連さん

>どんな食感なんだろう(笑)

「味や食感は全然変わらない」ってテレビで言ってました。ほんとかなあ?

ちなみに水酸化ナトリウムは、石鹸や洗剤の製造に使われる他、パンやプレッツェルの生地を水溶液に浸けて、表面のつや出しと食感改善にも利用されているそうです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%85%B8%E5%8C%96%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0

>どんな食感なんだろう(笑)

「味や食感は全然変わらない」ってテレビで言ってました。ほんとかなあ?

ちなみに水酸化ナトリウムは、石鹸や洗剤の製造に使われる他、パンやプレッツェルの生地を水溶液に浸けて、表面のつや出しと食感改善にも利用されているそうです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%85%B8%E5%8C%96%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0

16. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:52

ゆ-

さらにすごい常連さん

ダンボール・・・本は木だから平気なの???
いや、そんなことはないよね(><)

>に○に○は、私も買ってたけど、
怖くなって買えなくなってしまいました(涙)
だって・・・タイ料理、生で使うんだもん :cry:

ダンボール・・・本は木だから平気なの???
いや、そんなことはないよね(><)

>に○に○は、私も買ってたけど、
怖くなって買えなくなってしまいました(涙)
だって・・・タイ料理、生で使うんだもん :cry:

17. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:55

maboo

すごい常連さん

私も10年くらい食品製造業にいましたので
その経験から…

加工肉は実際どのような物質が入っているかは
専門の機器(これが結構高い)がないと
分からないのが現状です。

ひとつ言えるとすれば、ISO9001を取得している
会社であれば原材料に対する証明書等を
取り寄せていると思いますので一つの
線引きにはなるかと思います。


あと、賞味期限設定については耐久テスト及び
保存テストを行い決定します。
問題は期限到来までの保存方法です。
「冷所で管理を…」とか書いてあって
午前中買って午後外で持ち歩かれると
「NG」になっちゃいます。
他の製造業でもいえると思いますが、
条件設定が難しいといえます。


ただ、外国からの輸入品については
かなりシビヤに品質部門はチェックしています。
私の経験する限り、「IYグループ」は
日本国内では一番厳しいかと…。
食がすすまないという方にはお勧めできます。

私も10年くらい食品製造業にいましたので
その経験から…

加工肉は実際どのような物質が入っているかは
専門の機器(これが結構高い)がないと
分からないのが現状です。

ひとつ言えるとすれば、ISO9001を取得している
会社であれば原材料に対する証明書等を
取り寄せていると思いますので一つの
線引きにはなるかと思います。


あと、賞味期限設定については耐久テスト及び
保存テストを行い決定します。
問題は期限到来までの保存方法です。
「冷所で管理を…」とか書いてあって
午前中買って午後外で持ち歩かれると
「NG」になっちゃいます。
他の製造業でもいえると思いますが、
条件設定が難しいといえます。


ただ、外国からの輸入品については
かなりシビヤに品質部門はチェックしています。
私の経験する限り、「IYグループ」は
日本国内では一番厳しいかと…。
食がすすまないという方にはお勧めできます。

18. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 14:59

ななほし

常連さん

みなさん、こんにちは。

>パンならまだしも、中国ではダンボールが入った肉まんを売っているらしいです。
しかも6:4の割合で、ダンボールの方が多かったとか。

えーっ!もはや、食べ物ではないじゃないですかぁ・・・(>_<)

>それすら食べられずに飢えてる人達に申し訳ないです。
確かにそうですね。
私も会社の冷房が効きすぎってぼやいてるけど、ちょいと我慢しなくちゃかなぁ。

・・・それとこれとはちょっと別かな(^^ゞ

みなさん、こんにちは。

>パンならまだしも、中国ではダンボールが入った肉まんを売っているらしいです。
しかも6:4の割合で、ダンボールの方が多かったとか。

えーっ!もはや、食べ物ではないじゃないですかぁ・・・(>_<)

>それすら食べられずに飢えてる人達に申し訳ないです。
確かにそうですね。
私も会社の冷房が効きすぎってぼやいてるけど、ちょいと我慢しなくちゃかなぁ。

・・・それとこれとはちょっと別かな(^^ゞ

19. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 20:04

しかしか

さらにすごい常連さん

ちょっとだけうちと取引のある某社は、中国向けにイロイロなものを輸出しています。

最近では、北京オリンピックのせいか建設需要が非常に強く、中古の建設用重機(ユンボ)とかダンプカーが日本国内では考えられないくらい高値で売れるそうです。
(中国の建設需要で儲かっている日本の会社って、こんな中小企業でも意外にあるんですねぇ・・・。)

で、特にトラックは、最近日本は排気ガス規制が厳しいので、国内では走れなくなったヤツを中国に輸出して儲けているんだとか。
・・・みかたによっては、公害車を中国に輸出して儲けているようにもみえるので、ここいらへんはちょっとごにょごにょごにょなわけです。

野菜などの食品にしてもそうですが、日本に輸入されている食品の多くはもともと日本の商社が中国の農家と契約してタネや農薬を渡して作ったものだったはず。
それで売れる作物の作り方を学んだ彼らが、商社を通すと利益が少ないので、それなら自分たちで安く農薬を仕入れて作物をつくろうとすると・・・見栄えのよい金になる作物を作るためなら平気でドバ〜〜〜ッと撒いちゃうのかもしれません。

まあ、結局のところ、最大の被害者は、それを毎日摂取している中国の消費者なわけですから、安全基準の厳しい日本国内で使えなくなったトラックや農薬についても、彼ら自身が真剣に考えるようにならないといけないのかもしれません。(←かなり逃げ腰モード)

そんなわけで、輸出する側の人間としては、ちょっぴり胸の痛む微妙な気がします。

ちょっとだけうちと取引のある某社は、中国向けにイロイロなものを輸出しています。

最近では、北京オリンピックのせいか建設需要が非常に強く、中古の建設用重機(ユンボ)とかダンプカーが日本国内では考えられないくらい高値で売れるそうです。
(中国の建設需要で儲かっている日本の会社って、こんな中小企業でも意外にあるんですねぇ・・・。)

で、特にトラックは、最近日本は排気ガス規制が厳しいので、国内では走れなくなったヤツを中国に輸出して儲けているんだとか。
・・・みかたによっては、公害車を中国に輸出して儲けているようにもみえるので、ここいらへんはちょっとごにょごにょごにょなわけです。

野菜などの食品にしてもそうですが、日本に輸入されている食品の多くはもともと日本の商社が中国の農家と契約してタネや農薬を渡して作ったものだったはず。
それで売れる作物の作り方を学んだ彼らが、商社を通すと利益が少ないので、それなら自分たちで安く農薬を仕入れて作物をつくろうとすると・・・見栄えのよい金になる作物を作るためなら平気でドバ〜〜〜ッと撒いちゃうのかもしれません。

まあ、結局のところ、最大の被害者は、それを毎日摂取している中国の消費者なわけですから、安全基準の厳しい日本国内で使えなくなったトラックや農薬についても、彼ら自身が真剣に考えるようにならないといけないのかもしれません。(←かなり逃げ腰モード)

そんなわけで、輸出する側の人間としては、ちょっぴり胸の痛む微妙な気がします。

20. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 20:25

花月

すごい常連さん

妹から聞いた情報(ショップ開いているので)で

日本企業のスーパーが中国でめっちゃ人気があるそうです。
彼ら自身、食べ物にかなり危機感あるようで
私は一部の芙蓉層かと思ったらそうじゃないみたい。
缶詰より瓶詰め(中身が透けて見える)の方がよく売れているそうですよ。

妹から聞いた情報(ショップ開いているので)で

日本企業のスーパーが中国でめっちゃ人気があるそうです。
彼ら自身、食べ物にかなり危機感あるようで
私は一部の芙蓉層かと思ったらそうじゃないみたい。
缶詰より瓶詰め(中身が透けて見える)の方がよく売れているそうですよ。

21. Re: 食品加工等の偽装

2007/07/12 20:31

ぴあのきっど♪

すごい常連さん

おいらは手遅れなので、全然気にしてません。(ふんぞり)

いいお茶を安く飲めたらイイナァと思うくらいです。

BSEの時も、NYの吉野×でわざわざ牛丼食べてきました♪

おいらは手遅れなので、全然気にしてません。(ふんぞり)

いいお茶を安く飲めたらイイナァと思うくらいです。

BSEの時も、NYの吉野×でわざわざ牛丼食べてきました♪

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