おはようございます♪
今朝も朝から澄み渡った青い空。放射冷却がよく効いててキンキンに冷えてます。
ふと見ればいつもはプカプカ浮いてる鴨が、氷の上に座ってます。
こりゃ寒いはずだわ。
さて、本日は｢節分｣ですが、２と３で｢乳酸菌の日｣でもあります。
ん？兄さんの日ではないのか。
腸内環境を整えたり、発酵によって食品を美味しくしたりするイメージでしたが、
お酒やワインの醸造過程においては、やっかいな雑菌として嫌われているとか。
我が家の冷蔵庫にはヨーグルトが常備されていますが、こちらはビフィズス菌。
厳密には乳酸菌とは別物ですが、ごっちゃにしてるサイトもありますね。
ほんじゃ、今日もいっときますかね。
おはようございます♪
今朝も朝から澄み渡った青い空。放射冷却がよく効いててキンキンに冷えてます。
ふと見ればいつもはプカプカ浮いてる鴨が、氷の上に座ってます。
こりゃ寒いはずだわ。
さて、本日は｢節分｣ですが、２と３で｢乳酸菌の日｣でもあります。
ん？兄さんの日ではないのか。
腸内環境を整えたり、発酵によって食品を美味しくしたりするイメージでしたが、
お酒やワインの醸造過程においては、やっかいな雑菌として嫌われているとか。
我が家の冷蔵庫にはヨーグルトが常備されていますが、こちらはビフィズス菌。
厳密には乳酸菌とは別物ですが、ごっちゃにしてるサイトもありますね。
ほんじゃ、今日もいっときますかね。